Ingredienti: 350/400 g riso carnaroli (secondo la vostra idea di porzione ideale) scalogno 400 g zucca rosmarino polvere di caffè brodo vegetale burro sale olio extravergine d’oliva   Procedimento:   Tostate il riso con lo scalogno e un filo d’olio extravergine d’oliva. Tagliate a piccoli pezzi la zucca e fatela insaporire per una decina di
28 ottobre 2016
Da oggi non si butta più via niente, neanche gli scarti del caffè. Dall’Istituto Italiano di Tecnologia di Genova arriva una nuova scoperta: partendo dai fondi del caffè, è possibile realizzare una spugna in grado di decontaminare l’acqua da metalli pesanti come piombo e mercurio.   Questi elementi non solo rappresentano un rischio per la
Il consumo di caffè è cresciuto del 2% negli ultimi due anni, diventando il secondo prodotto più commerciato dopo il petrolio. L’Europa rimane il primo consumatore al Mondo, con l’Italia al secondo posto per l’importazione del caffè dopo la Germania.   Proprio in Italia, a Venezia, è nata la prima caffetteria d’Europa. Era il 1645,
Il primo pensiero quando vogliamo un caffè è di entrare in un bar e chiedere quello che preferiamo. Ma attenzione! A volte, forse, dovremmo anche chiedere quanto costa un fortissimo espresso, un dolcissimo macchiato o magari un freschissimo ice coffee.   In onore della giornata mondiale del caffè, svoltasi il 10 ottobre, l’osservatorio nazionale Federconsumatori
Avreste mai pensato che la Coffea Arabica potesse essere una pianta da appartamento? La Coffea è parte delle diverse specie delle Rubiacee, piante sempreverdi,  ha un profumo buonissimo e dal suo frutto si ricava il chicco del caffè. La pianta del caffè è originaria dell’Africa, in natura è un arbusto che supera gli 8 metri e
Se avete sognato di preparare un esame, un progetto di lavoro o semplicemente di affrontare la giornata con una sola tazza di caffè,  fate attenzione: il sogno è diventato realtà!   Steve Benington, proprietario del Viscous Cafè in Adelaide (Australia) ha creato il caffè più forte al mondo. Composto da 4 tazzine, 8 cubetti di