INGREDIENTI Per 6 persone 100 ml caffè 250 gr mascarpone 250 gr formaggio cremoso tipo Philadelphia 100 gr zucchero a velo 15 gr gelatina 250 gr biscotti secchi tipo Digestive 40 gr zucchero 150 gr burro 5 gr caffè in polvere 200 gr miele di acacia 100 ml acqua PREPARAZIONE Preparazione del fondo torta Sbriciola
29 agosto 2016
Esiste davvero l’astinenza da caffè? Cioè, è davvero così difficile smettere di berlo quotidianamente? La Duke University ha condotto una ricerca tramite la quale ha evidenziato come il consumo quotidiano di caffè può assuefare il corpo e come la sua completa interruzione possa essere traumatica per il corpo. Il caffè attenua il senso di fame,
La moka, componente quasi sacro delle nostre cucine, da tempo ormai è stata soppiantata dalle macchine per il caffè a capsule. Comode, pulite in un attimo, veloci nel preparare il caffè, colorate e di design, le macchine a cialde ormai sono diventate un elettrodomestico irrinunciabile, soprattutto per i giovani, ma, come coniugare ecologia e desiderio
INGREDIENTI Per 10 persone PER L’IMPASTO: 250 gr farina 00 35 gr fecola di patate 170 gr burro 300 gr zucchero 5 gr caffè macinato 150 gr caffè estratto 2 uova 12 gr lievito 250 gr mirtilli PER LA COPERTURA: 250 gr mascarpone 30 ml caffè espresso 70 gr panna 60 gr zucchero a velo
Sognate cappuccini e caffè macchiati degni di un post su instagram? Volete sorprendere familiari e amici con una colazione personalizzata? Se la risposta è sì questo è l’articolo che fa per voi. Ripples è una Ripple Maker, ovvero una macchina che, grazie ad una tecnologia di stampa a getto di caffè, permette di creare riproduzioni
19 agosto 2016
Oggi ci trasferiamo in Francia per parlare della French Press, “cafetiere”, “coffee plunger” o “press pot”, la caffettiera francese a stantuffo. Ecco un po’ di consigli utili su come usarla affinché il vostro caffè risulti ottimo! La diffusione della French Press è europea e questa caffettiera viene utilizzata, oltre che per il caffè, anche per
17 agosto 2016
Ingredienti per 4 persone 350 gr. di spaghetti 50 gr. di margarina 1 scalogno una confezione di panna vegetale un cucchiaino di cannella mezza tazzina di caffè lungo amaro un cucchiaino di caffè in polvere Sale e Pepe q.b. Preparazione Rosolate in una padella lo scalogno ben tritati con la margarina e la cannella, quindi
A.A.A Annuncio importante per tutti i baristi! E’ stato brevettato un pressino per caffè che, in un solo gesto, è capace di pressare e pulire il filtro grazie alle sue setole naturali. Si chiama “Leo” ed è un’idea tutta italiana, frutto degli studio di Leonardo Gessi, esperto del mondo del caffè, responsabile assicurazione e controllo
Il caffè: rito irrinunciabile per milioni di persone e bevanda più popolare al mondo. E’ da secoli radicato in milioni di paesi. Oggi anche un elemento dalle origini così antiche, può essere avvicinato alla tecnologia. Per celebrare il nostro amore per il caffè vi proponiamo le nuove app a tema. Great Coffee App: questa app vi
10 agosto 2016
INGREDIENTI Per 6 persone 60 ml caffe 25 gr zucchero 3 uova 60 ml panna 125 gr cioccolato fondente 50% 100 gr farina 20 gr cacao 75 gr burro vanillina scorza limone   PREPARAZIONE Crema Ganache Mescola due rossi d’uovo con lo zucchero e montali con una frusta fino a che diventino chiari e cremosi.