29 giugno 2016
Il Biancomangiare è un famoso dolce italiano inserito nella lista dei “prodotti agroalimentari tradizionali italiani”, lista istituita dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Il nome del dolce, che muta a seconda del luogo in cui ci si trova (in Francia, ad esempio, è conosciuto come Blanc manger), deriva dal suo colore bianco dovuto
27 giugno 2016
Si sa, nessuno ama la sveglia. Che siate mattinieri o dormiglioni, per quanto cerchiamo di farcela piacere, la sveglia con quel suo “drin drin” ripetitivo e assordante è l’antitesi del dolce risveglio. Alzarsi dal letto, abbandonarne il confortevole tepore rimane ancora uno dei momenti più traumatici della giornata, e siamo solo all’inizio. Ma forse, il designer
Il caffè non si fregia semplicemente dell’onore di essere la bevanda più amata al mondo, ma anche dell’onere di salvaguardarne l’ambiente. Dai suoi fondi, infatti, è possibile ricavare materiali riciclati di altissimo livello, capaci di abbattere le emissioni di CO2. “I fondi di caffè sono un po’ la pietra filosofale dell’ecologico perché hanno milioni di applicazioni”. È
22 giugno 2016
Il sorbetto è un dolce freddo al cucchiaio considerato il progenitore del gelato. Talvolta confuso con la granita e con la gramolata, si differenzia da queste per la sua consistenza più simile a quella dell’erede. A base d’acqua, il sorbetto può essere aromatizzato con vari ingredienti. La sua esistenza è documentata nei testi dell’antichità classica,
Il World Barista Championship (WBC) è il più grande e importante concorso sul caffè a livello internazionale, organizzato e gestito dal World Coffee Events (WCE). L’obiettivo è quello di promuovere l’eccellenza del caffè e la professione del barista, coinvolgendo il pubblico mondiale con questo evento annuale, culmine di competizioni locali e regionali tenutesi recentemente in
Nel 2002, su iniziativa della Fondazione Giuseppe e Pericle Lavazza, ha preso avvio il Progetto  ¡Tierra! che si è posto come obiettivi principali il miglioramento delle condizioni di vita, sviluppo sociale e crescita economica delle comunità agricole di vari paesi appartenenti all’America Latina, all’Africa e all’Asia, e lo sviluppo di produzioni di qualità a impatto
15 giugno 2016
Il Black Russian è da sempre un classico nella cultura dei cocktails. Nacque intorno agli anni della Guerra Fredda negli Stati Uniti, grazie a un’idea di  Gustave Tops, un barman che lavorava all‘Hotel Metropole di Bruxelles, che lo creò in onore dell’ambasciatore americano Pearl Mesta. Riguardo al nome, alcuni sostengono che venne concepito per ricordare
13 giugno 2016
Sempre incerti sul caffè da acquistare? Avete un bar o un ristorante e vorreste proporre ai clienti una miscela pregiata? Bene, la soluzione ai vostri problemi vi viene offerta dalla Slow Food e dalla De Longhi, che insieme hanno creato una guida digitale sulle migliori torrefazioni italiane, consultabile online e scaricabile gratuitamente dal sito web:
Se appartenete alla categoria di coloro che al mattino, prima di poter fare qualsiasi cosa, ha bisogno della personale dose di caffè, sappiate che esistono altri metodi di risveglio, altrettanto efficaci. A sostenerlo è l’Asapscience, canale YouTube creato nel 2012 dai biologi canadesi Mitchel Moffit e Gregory Brown, che non crea semplicemente video virali, ma
8 giugno 2016
Il semifreddo al caffè è un delizioso e fresco dolce al cucchiaio, una valida alternativa al gelato, da gustare durante i mesi più caldi. Si differenzia dal suo concorrente estivo in quanto contiene alcuni ingredienti, come la panna montata, che fanno sì che il dolce non si congeli alle temperature molto basse del congelatore e